節約 レシピ ピーマン の 肉詰め 我が家流

節約 レシピ ピーマン の 肉詰め 我が家流

節約 レシピ 「 ピーマン の 肉詰め 」
我が家流の レシピ をご紹介します(^^♪

「 ピーマン の 肉詰め 」は
うちの夫の好物なので、結婚してから覚えました^^

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「 ピーマン の 肉詰め 」のように、
「 肉詰め レシピ 」で困るのは、
ちゃんとタネと皮の両方がぴったり終わるように
分量がなかなか調整できないんですよね^^;

なので、 ピーマン が安いときに2袋ぐらい買い込んで、
タネの様子を見ながら ピーマン を増やしていってます(笑)

と言うわけで、まず材料はこちら↓

◆材料(2人分)◆
・ ピーマン 5~7個ぐらい(サイズにもよる^^;)
・ひき肉 150g
・しいたけ 2~3個(大きければ1個ぐらいでOK^^)

★調味料★
☆しょうゆ
☆酒
☆オイスターソース
 ☆マークのものそれぞれ小さじ1/2ずつ

・片栗粉 適量

◆作り方◆
1.しいたけを適当に細かく刻み、ひき肉と一緒のボールに入れる。

2. ピーマン を半分に切り、種とヘタを取る。
ヘタは包丁で取るよりも、手で取った方が
肉詰め の場合上手くいく気がします。

3.①のしいたけ&ひき肉に、
しょうゆ、酒、オイスターソースそれぞれ小さじ1/2ずつを入れ、
よく混ぜ合わせる。

4.②の ピーマン の内側に片栗粉を薄く塗って、
③のタネを詰めていきます。

ここでタネがあまったら、
追加でピーマンを切ったりして調節します^^;

5.フライパンに油を熱して④を焼きます。
肉の面から先に焼き、肉をこぼさないように適度に裏返して、
フタをしてしばし蒸し焼き(2~3分程度)。

6.お皿に盛り付けてできあがりです♪

ちょっと薄味目かもしれませんが、
うちの夫は
「 ピーマン の 肉詰め はソースをかけて食べる派」なので、
このぐらいで結構ちょうどいいのです(笑)

タネはひき肉オンリーよりも、
しいたけを入れた方がうまみも出ますし、
ヘルシーになりますよ(^^)v♪

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